У меня на кухне лежит точило – здоровенное такое, тяжёлое. Это мистический предмет, куда бы я его не прятала, оно всё равно оказывается на полке. Иногда, когда я что-нибудь нарезаю, на кухне появляется муж, некоторое время скептически наблюдает за мной, потом издаёт протяжный вздох, забирает у меня нож, берёт точило и садится нож точить…  Это целый ритуал. Ждать его завершения мне обычно некогда, поэтому я беру другой нож и продолжаю нарезку. Но муж успевает заточить нож, пока я ещё не закончила, торжественно вручает его мне и требует, чтобы я обязательно оценила. Я беру нож и под пристальным взглядом супруга обязательно режусь. Тогда мой любимый мужчина удовлетворённо кивает головой, говорит: «Нет, ну что за женщины! Совершенно с ножами обращаться не умеют!» и возвращается к своим занятиям.

Нет, всё-таки иногда случается, что в голову приходят весьма здравые и толковые мысли. Это я про себя. Точнее про свою вчерашнюю идею добавить в список рубрик этого блога ещё одну – «Мои закладки». До этого я вечно теряла заинтересовавшие меня сайты, теперь они все будут под рукой. Я знаю, что есть сервисы социальных закладок, но что-то у меня к ним душа не лежит… Поэтому буду складывать адреса здесь.  Есть в этой элементарной затее ещё один плюс – я не буду пользоваться  этой подборкой единолично, а поделюсь с вами.  Надеюсь, моё скромное мнение о том или ином сайте окажется вам полезным.

Когда мне было года четыре-пять, жили мы в самом центре города, на шумной, многолюдной улице в квартире на первом этаже. Под окном нашей кухни летом стояла бочка с квасом, к которой выстраивалась длиннющая очередь, а прямо за стеной был хлебный магазин. Сейчас таких почти нет — в том магазине продавался только хлеб и разная выпечка. Каждое утро к нам во двор въезжал громадный фургон с надписью на сером обшарпанном кузове «ХЛЕБ». Надпись едва читалась, но я узнавала эту машину, как старого знакомого.

После того, как поддоны с тёплым душистым хлебом разгружали, и машина уезжала к другому магазину, в доме ещё какое-то время держался запах свежеиспечённого хлеба. «Хлеб привезли», – говорила моя бабушка, и мы с ней шли в магазин и покупали там тёплую, рыхлую буханку чёрного хлеба и батон с изюмом. А на обратном пути, когда мы уже заворачивали за угол нашего дома, бабушка разрешала мне отломать от батона горбушку и съесть прямо там — во дворе. Это был самый вкусный хлеб!

Каждая хозяйка обустраивает кухню по-своему, и у каждой хозяйки есть среди кухонной утвари самые любимые предметы. Но вот без чего точно не обходится ни одна кухня, так это ножи. Причём, в идеале, ножей должно быть несколько. Обращали внимание на то, как показаны комфортабельные современные кухни в фильмах?  Там обязательно на кухонном столе стоит подставка для ножей. И все ножи в ней разные. Мы же часто, даже имея в своём распоряжении дорогой комплект кухонных ножей, пользуемся одним-двумя ножами, к которым особенно привыкли. Ну и зря. Потому что разные ножи по-разному справляются с нарезанием продуктов. Если правильно подбирать нож к каждому продукту, то вам удастся сделать нарезку быстрее и красивее.  Так какие же ножи могут нам особенно пригодиться на кухне?