О внешней привлекательности и красоте внутреннего мира
Подписаться на блог
Твиттер блога
Получать на почту

Кофе: напиток богов или дьявольское питьё?

Рубрики: Дом

Для меня, как и для миллионов других людей, утро начинается с чашки кофе. И я уже давно перестала укорять себя за четвёртую-пятую-шестую чашку кофе за день. Правда, после седьмой порции бодрящего напитка укорять меня начинает мой же собственный организм. Нет, у меня не начинает колотиться сердце, дрожать руки и болеть голова. Ничего подобного! Я просто начинаю неумолимо засыпать. Поэтому вечерами, если мне предстоит работа до глубокой ночи, я кофе не пью. В таком случае рядом с монитором у меня дымится чашка зелёного чая. Но в течение дня кофе наполняет мою кухню ароматом несколько раз.

Когда кофе появился в Европе, а произошло это более четырёх столетий назад, отношение к этому напитку было далеко не однозначным, если не сказать большего. Кофе запрещали, ограничивали его потребление, пугали людей едва ли не смертельной опасностью от его употребления и даже считали дьявольским напитком. Отдельно заострялось внимание на вреде кофе для женщин. Имели место даже брачные контракты, в которых отдельно оговаривался запрет для будущей жены пить кофе. К счастью, эти тёмные времена миновали, а то сложно бы нам пришлось.

кофе1

Как бы там ни было, кофе стремительно завоевало сердца и вкусы европейцев. Кофейни стали появляться повсеместно в Европе, а затем и в Америке. Правда, опять же долгое время посетителями этих заведений оставались исключительно мужчины. Однако ничем предосудительным они там не занимались, судя по всему. Наоборот, даже – в кофейнях встречались деловые люди для обсуждения и заключения сделок. Подобные места для деловых встреч оказались настолько подходящими, что на месте многих кофеен со временем образовались серьёзные центры деловой активности. Да-да, у истоков Нью-Йоркской и Лондонской фондовых бирж стояли кофейни. Да и офис крупнейшей страховой компании в Великобритании «Ллойд» тоже стоит на месте некогда располагавшихся там кофеен. И даже Уолл-Стрит вырос из сконцентрированных некогда в этом месте заведений. Уж не кофе ли, стимулирующее мозговую деятельность, стало тому причиной?

Сегодня кофе уже никто не предаёт анафеме и не добивается его запрета в масштабах государства или отдельно взятой семьи. Однако споры о его пользе или вреде до сих пор не утихли. Хотя всё больше появляется доводов в пользу этого напитка. Оказывается, кофе обладает противораковым и омолаживающим эффектом. А ещё можно учёные говорят о том, что кофе служит профилактикой болезни Альцгеймера и развития с возрастом диабета второго типа. Наконец, кофе стимулирует кратковременную память – это открытие учёным тоже очень понравилось, и теперь ведутся работы с целью создания препаратов на основе кофеина, улучшающих память.

кофе

Кроме того, кофе обладает не только лекарственным, но и косметическим эффектом. В кремах, лосьонах и других косметических препаратах кофе используется довольно широко. Но ведь и чашечка ароматного, вкусного кофе, выпитая неспеша в приятной обстановке, тоже отличное косметическое средство, не правда ли? Ведь от такого удовольствия заблестят глаза, на щеках появится румянец, а настроение уверенно поползёт вверх. Кстати, кофе – известный антидепрессант.

Тем не менее, несмотря на весомые достоинства этого пришельца из арабских стран, соблюдать меру в употреблении кофе всё же стоит. Тем более людям, генетически нерасположенным к усваиванию этого напитка. Да, есть среди нас и такие. Вообще, учёные выяснили, что полезные или вредные качества кофе проявляются для разных людей по-разному, в зависимости от их генетических особенностей. Не стоит налегать на чёрный кофе и женщинам в пожилом возрасте. Утверждают, что кофе выводит из организма кальций, которого и так с годами становится всё меньше и меньше в женском организме. Правда, совсем лишать себя возможности выпить чашечку-другую волшебного напитка не надо. Просто следует перейти на кофе с молоком.

Я-то люблю кофе чёрный, горький, обжигающе горячий, почти без сахара.  Но у меня есть в запасе и альтернативный вариант. Даже сейчас я иногда балуюсь таким напитком, а с возрастом, возможно, и вовсе возьму его на вооружение. Потому что, на самом деле, кофе, приготовленный по этому рецепту, невероятно вкусен, нежен, ароматен. Итак, кофе по-венски!

кофе по-венски

Две чайные ложки молотого кофе залить в турке двумя стаканами холодного молока, довести до кипения, но не кипятить. Дать отстояться, разлить по чашкам, добавить по вкусу сахар, а сверху выложить взбитые до густой пены сливки. Ву-а-ля! Королевский напиток готов! А если посыпать сливки тёртым шоколадом, кофе приобретёт вообще невиданный вкус и аромат. Попробуйте, сейчас самое время это сделать.

К сожалению, провоцирует кофе такой косметический недостаток, как пожелтевшая зубная эмаль. Да и чёрный чай тоже не лучшим образом влияет на цвет зубов. Отбеливающие зубные пасты — это не выход, должного эффекта они не принесут. Следует взять за правило посещение стоматологической клиники не только с целью лечения зубов или их протезирования, но и для того, чтобы выполнить отбеливание зубов. И тогда ваша улыбка всегда будет ослепительной!

Поделиться заметкой с друзьями:
0



  1. Действительно очень важный,и в то же время полезный напиток.Но не надо забывать и про кофейный напиток,он несет в себе не столь маловажные питательные вешества,в которых удачно сочетается аромат кофе и ценные для здоровья питательные свойства обжаренных хлебных злаков.И который любителям кофе ,которым нельзя крепкий черный кофе.Можно будет в полне им насладится.
    С уважением Александр.

  2. Я люблю пить кофе по утрам. Варю в турке или делаю эспрессо. Чаше пью черный т.к. слышала, что кофе с молоком вредно для печени. Иногда сама, дома, в ручную, делаю Лате. Получается вкусно и красиво.

  3. Валентина:

    Не писала о кофе почему-то. Привыкла к тому, что все знают, как я к нему отношусь. Так вот, позволю себе поспорить с первым комментатором. Наслаждение от кофейного напитка может получить только тот, кто настоящий кофе не пил ни разу. Потому, что это …не кофе вообще. И дать ему нужно было другое название, не кофейное. А статья понравилась, и рецепт хорош. Хотя я не пью с молоком, с молоком предпочитаю какао, горячий шоколад. А кофе — густой, чёрный, без сахара обжигающий глоток по утрам…Что может быть лучше?

  4. rattus rattus:

    Я тоже кофеинистка. Давно искала рецепты кофе, чтобы понять, как правильно его заваривать в турке. Нашла такую пропорцию: 1 ч.л. на 50 мл воды. А пью я кофе кружками по 300 мл. Получается просто адская смесь )))

  5. Мне больше 10 лет назад доктор запретил пить кофе, вообще, и черный чай тоже. Сказал, хочешь быть здоровой — пей зеленый чай. Первый год у меня была реальная ломка. Потом привыкла. Сейчас себе в среднем раз в месяц позволяю чашечку кофе с корицей, красным перцем и ложечкой коньяку. Когда нет коньяка, кладу половинку лаврового листика. Кто-мне рассказал, что это напиток Персидского шаха.

Оставить комментарий